10月11日放送のチコちゃんに叱られる！で
秋はなぜ「食欲の秋」？
という質問がありました。
なるほどという答えが気になったので調べてみました。
チコちゃんに叱られる！秋はなぜ「食欲の秋」？
秋はなぜ「食欲の秋」？
答えは、科学的にも食欲が増すから
詳しく教えてくださるのは
人間の脳と体の関係に詳しい
秋田大学医学部付属病院
秋田大学大学院医学系研究科
精神科学講座 教授
三島 和夫 先生（みしま かずお）
- 秋になると新米も登場するし おいしい食材がたくさん出回るので食欲が増すと思われるそうです。
- 秋においしいものが増えるだけではなくて科学的に食欲が増すからだそうです。
- それに深く関わっているのが「セロトニン」という物質だそうです。
- 秋の食欲増進に関わる物質 セロトニン。
- 2019年６月９日放送「なぜみんな焼肉が好き？」の焼肉の回でも登場したセロトニン。
- セロトニンは脳内で感情をコントロールし精神を安定させる物質だそうです。
- このセロトニンが作られるには太陽の光が大きく関係しているそうです。
- 太陽のような強い光が目から入ると 脳の中でセロトニンを作る部位（脳幹）を活性化させて脳内のセロトニンの量が増えるそうです。
- そうすると精神の安定が増すそうです。
- したがって夏にはセロトニンは大量に分泌されるそうです。
- しかし、秋は夏に比べて日照時間が短くセロトニンは減少するそうです。
- その結果 気分が落ち込んだりとか面倒くささが強くなるなど 精神のバランスが悪くなるときがあるそうです。
- そのため人間は精神を安定させようとして 夏と同じようにセロトニンを増やそうとするそうです。
- そのセロトニンを増やすために必要なのが 肉やチーズなどに含まれるトリプトファンだそうです。
- トリプトファンは体の中では作ることができないので 100％食事から摂らなければならないそうです。
- こちらも焼肉の回でも登場しました。
- 安心物質トリプトファン
- 肉やチーズなどに含まれているトリプトファンを効率よく摂取する方法…覚えてますか？
- トリプトファンは、ご飯だとかパンだとか炭水化物に含まれるブドウ糖を一緒に摂ることで 初めて脳に効率的に運ばれるようになるそうです。
- その結果、セロトニンがとてもよく作られるようになるそうです。
- こうして 秋になると精神を安定させるために必要なセロトニンを補おうと食欲が増し無意識に ご飯などの炭水化物を中心とした食べ物を多く摂取しようとするそうです。
チコちゃんに叱られる！秋はなぜ「食欲の秋」？ まとめ
今回は、チコちゃんに叱られる！秋はなぜ「食欲の秋」？
について情報発信させていただきました。
