３月27日放送のチコちゃんに叱られる！で
三角形のサンドイッチが多いのはなぜ？
という質問がありました。
チコちゃんに叱られる！三角形のサンドイッチが多いのはなぜ？
三角形のサンドイッチが多いのはなぜ？
答えは、茂がパンを斜めに切ったから
詳しく教えてくださるのは
池袋でオリエンタルビストロを営む
東京・池袋 オリエンタルビストロ「AGALICO（アガリコ）」代表取締役
大林 芳彰 先生（おおばやし よしあき）
- 僕の祖父の大林 茂(おおばやし しげる)が四角かったサンドイッチを斜めに切って三角サンドにしたと聞いております。
- これが当時の左が祖父の大林 茂さんで右が祖母の孝(さとこ)さん。
- パン屋さんを営んでいた 大林さんの祖父 茂さんが日本に三角形のサンドイッチを広めた方だとおっしゃいます。
- 看板には「手づくり△サンドイッチの元祖の店」とあります。
- イギリスで生まれ 明治時代に日本に伝わったとされるサンドイッチ。
- その形は長方形が主流だったそうですが…
- なぜ三角形になったのでしょうか？
- 1950(昭和25)年に祖父 茂さんが東京・台東区でパン屋さんに勤めているときに…
- ある奇跡が起こったっていうのは聞いています。
- はたして その軌跡とは？
- 時は戦争の傷跡が癒え始めた1950(昭和25)年。
- 当時33歳だった茂さんは台東区にあったパン屋さんで新作開発を担当。
- 毎日常連客でにぎわう人気のお店でしたが…
- サンドイッチだけが売れ残っていました。
- なぜ いつも売れ残っているのか…
- その理由がわからずにいました。
- すると ある日のこと…
- お客が「サンドイッチ何が入っているかわからないし」と言いました。
- 茂さん「何が入っているかわからない？」
- 茂さん「そうか！」
- そこで 茂さんは…
- パンのフチまで具を入れ 横からでも中身が見えるサンドイッチを作りますが…
- 食べづらく 具が落ちてしまいました。
- しかし1950(昭和25)年12月25日 クリスマスに奇跡が訪れたのです。
- イチゴのクリスマスケーキを妻の孝さんが切り分けたときケーキの上にはイチゴがあってもスポンジの中にイチゴが入っていませんでした。
- だまされたと思って落ち込む孝さんに…
- 茂さんは「ケーキは切らないと中身がわからないから」と言いました。
- 茂さん「ん！ 切ってみないと中身がわからない？」
- 茂さん「あっー！」
- そして茂さんはケーキを切るように四角いパンを斜めに切ったのです。
- これこそ 茂さんが三角形のサンドイッチを発明した奇跡の瞬間でした。
- 茂さん「持ちやすい！ そして中身がこぼれない」
- 茂さん「なんてすばらしいんだ！ そしてウマイ！」
- 中身が見えないので だまされた。
- その時 ピーンときたみたいで
- 斜めに切って 内側を見せることによって
- 具がしっかり入っている。
- 祖父 茂さんが発明のキッカケって聞いてるんですけども。
- さらに具が見えやすいように…
- 包みを箱から紙に変え お店に並べると
- 瞬く間に大ヒット商品に！
- 祖父 茂さんはパン屋で働いているときに…
- 三角形のサンドイッチの まず最初 特許を取って
- あと三角形の袋の特許を取ったと聞いてます。
- その後に 独立して…
- 1961(昭和36)年にお店を出したんです。
- 「あの形を発明したのは私です 一時は特許も取ったんですよ」と新聞にも取り上げられ話題になりました。
- その後 茂さんは 独立し夫婦二人でお店を構えます。
- 当時サンドイッチの値段はおよそ20円。
- サラリーマンの平均月収が２万円の時代に月30万円近くを売り上げる人気店になりました。
- そして 三角形のサンドイッチが日本全国で売られるようになったキッカケが…
- 1964(昭和39)年の東京オリンピック
- 当時 軽食といえばおにぎりが一般的だった時代
- 世界中の人が集まるオリンピックの会場で三角形のサンドイッチを売りたいと…
- 他のパン職人が 茂さんの元に殺到したそうです。
- 茂さんは三角形のサンドイッチをもっと世の中に広めたいと考え…
- パン職人たちに自由に作ることを許可したそうです。
- 大林 芳彰さん「もしかしたら 東京オリンピックをキッカケに すごい世界中に広めたっていうのを小さいころから聞いてます」
- 大林 芳彰「僕も自慢です！」
- 茂さんもオリンピックの会場でサンドイッチを売り１日に1000個近くも売れました。
- イギリス発祥のサンドイッチは明治時代に日本に伝わって…
- 軍隊料理法(明治43年)という本に掲載されました。
- 当時はハムサンドイッチと牛肉のサンドイッチの２種類のみだったということです。
チコちゃんに叱られる！三角形のサンドイッチが多いのはなぜ？ まとめ
今回は チコちゃんに叱られる！三角形のサンドイッチが多いのはなぜ？
について情報発信させていただきました。
