ソレダメ

ソレダメ!イチゴのパワー!健康効果!見分け方!風邪予防に最高!

今が旬のイチゴ!おいしいですよね。

イチゴはおいしいだけじゃなく、健康効果、特に風邪予防の効果が
抜群と言われています。

2月27日に放送されたソレダメ!で、イチゴの健康効果、おいしい
イチゴの見分け方、イチゴ農家ならではの食べ方が紹介されました。

番組内で紹介した方法を、ご紹介させていただきます。

 

ソレダメ!イチゴのパワー!健康効果!

イチゴの健康効果は?

イチゴはおいしいだけじゃなく健康にもいいそうです。

 

イチゴにはビタミンC、アントシアニンが多く含まれて
風邪の予防になるそうです。

 

1日5粒をたべると、風邪をひきにくくなるようです。

 

また、ビタミンCとアントシアニンを同時に摂取すると
相乗効果で抗酸化力が上がるそうです。

 

せっかくイチゴをたべるならおいしいイチゴを
食べたいですよね。

 

ソレダメ!イチゴのパワー!見分け方!

おいしいイチゴの見分け方は?

  • 気温が低くて、冷えすぎたり茎が折れていると
    イチゴが赤黒くなるそうです。
  • イチゴの色は、先端からヘタまでが光沢のある
    赤色がいいそうです。
  • イチゴは最初丸くふくらんで成長しますが
    ふくらみきると縦に伸びるそうです。
  • 縦に成長して首の部分(ヘタの下)が破れてくる
    そうです。
  • ヘタの部分が裂けているのが甘い証拠なので
    ヘタの下が裂けているかを見るそうです。

 

 

おいしいイチゴは、こんな感じにヘタの下が裂けているそうです。

 

目いっぱいにふくらんで、また栄養を蓄えようとするそうです。

 

だから、甘みも裂けてる方甘くなるそうです。

 

はじめて聞いたので、明日さっそく買ってみてはいかがですか。

 

ソレダメ!イチゴで風邪予防するにはどうすればいいの?

では、イチゴのどの部分まで食べれば風邪予防になるか
というと

ヘタの下の白い部分が風邪予防に重要

だそうです。

 

ビタミンCは、イチゴ全体に含まれていますが
実は捨ててしまいがちなヘタの下にもビタミンCは
豊富に含まれているそうです。

 

イチゴは栄養を茎から実へ送り成長するそうです。

 

栄養を振り分ける、ヘタの下にビタミンCが多く
含まれてるそうです。

 

 

風邪予防のためにはヘタのギリギリまで
しっかり食べてるようにしたいですね。

 

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ソレダメ!イチゴのパワー!風邪予防に最高!

イチゴ農家ならではのイチゴの食べ方は?

イチゴを使った保存もきいて風邪予防も効果抜群!の一品

イチゴは、日持ちしませんよね。

 

でも、そんなイチゴの風邪予防効果をさらに上げる方法は
「イチゴ酢」にすることだそうです。

 

では、作り方をご紹介します。

 

ソレダメ!イチゴ酢のつくりかた

  • 割合:イチゴ1:砂糖1:お酢1
  • 材料:イチゴ200g:砂糖200g:お酢200cc
  • 道具:密閉容器
  • 容器に、分量のイチゴ、砂糖、お酢を入れて揺らして混ぜるだけ
  • 振って混ぜたら2日間置いておくだけ
  • 消費期限は、冷蔵庫で1カ月ぐらいもつそうです

 

 

お酢なので酸味はありますが、イチゴの甘さも入って飲みやすい
そうです。

 

ソレダメ!アレンジレシピ

イチゴ酢の飲み方のアレンジは?

 

イチゴ酢を牛乳やサイダーで割って飲むのがお勧め
だそうです。

 

これからの季節は、お店にならぶ小粒のイチゴは
安くなるので、そういうイチゴで作るといいですね。

 

ソレダメ!イチゴ酢の風邪予防効果!

なぜ、イチゴ酢は風邪予防に効果的?

 

イチゴは、風邪予防に良い抗酸化力が強く
お酢には、抗菌効果の抗ウィルス効果があるので
二つの効果で風邪予防に期待できるそうです。

 

ソレダメ!何にでも使えるイチゴを使った万能調味料!

ソレダメ!イチゴケチャップ

材料

  • イチゴ     1パック
  • 玉ねぎ     50g
  • りんご     30g
  • にんにく    2.5g
  • しょうが    2.5g
  • 三温糖     10g
  • 塩       7g
  • オールスパイス 少々
  • シナモン    少々
  • 白ワインビネガー7cc

 

作り方

  • 1パック分のイチゴをフードプロセッサーにかけて
    ピューレ状にします。
  • 玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがをそれぞれ
    すりおろします
  • イチゴをフライパンにかけて煮ていきます。
  • イチゴに入ったフライパンに、すりおろした玉ねぎ
    リンゴ、しょうが、三温糖、塩、オールスパイス
    シナモンを加えて、さらに煮ていきます。
  • においが、ケチャップのにおいに変わってきたら
    白ワインビネガーを加えてできあがりです
  • 調理時間は10分程です。

 

ポイント

  • 冷めるとジャムと同じで固まるので、あまり煮込まず
    シャバシャバ状態で良いそうです。
  • 一晩、寝かせた方が美味しくなるそうです。

 

イチゴケッチャプを試食してみると、イチゴの味は無いそうです。

 

イチゴケチャップは、何にでも使える万能調味料!

 

チキンナゲットやフライドポテトにつけても美味しいそうです。

 

ソレダメ!アレンジレシピ

トーストにイチゴケチャップを塗ってチーズとベーコンをのせると
イチゴの酸味ととろけるチーズがおいしいピザトーストができます。

 

また、パスタソースにしてもおいしいそうですね。

 

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ソレダメ!イチゴのパワー!健康効果!見分け方!風邪予防に最高! まとめ

今回は、ソレダメ!最強イチゴパワー!健康効果!見分け方!風邪予防に最高!
について情報発信させていただきました。

みなさんも最強イチゴパワーをお試ししてはいかがでしょうか。

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