クリスマスケーキ２０２０！東京・厳選有名ホテル２０選のクリスマス

予約必須！東京で人気の有名ホテル20選がお届けするオリジナルのホテル限定クリスマスケーキをご紹介します。

今年は家族、カップル、友人とお気に入りのケーキで素敵なクリマスパーティーはいかがでしょうか！

クリスマスケーキ２０２０！東京・厳選有名ホテル２０選のクリスマス

SNS映え必須・フォトジェニックな個性派ケーキ

ヒルトン東京

東京都庁にほど近い 世界展開を続ける歴史あるホテル・ヒルトン東京の2020年のクリスマスケーキのテーマは「サロン・ドゥ・シャポー」。
エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田 修さんが贈る クリスマスにまつわる様々な社交シーンを華やかに装う帽子をイメージした5種類のクリスマスケーキです。
クリスマスシーズンだけオープンする「サロン・ドゥ・シャポー」。クリスマスのイブニングパーティーやブランチ、クリスマス・ミサ用に思い思いのおしゃれな帽子を求めるファッショニスタ達の帽子をイメージしたクリスマスケーキは、流れるような美しい造形とケーキをカットした後のサプライズが詰まったクリスマスパーティーの主役に相応しい仕上がりです。

【ベレ・エトワール】

限定50個　¥9,200
直径15cm×高さ12cm
6名様～8名様用

真っ赤なチョコレートで星を模り、ケーキ全体を華やかに彩った美しい造形のチョコレートケーキはおしゃれ上級者のベレー帽をイメージしました。
ハイビスカス風味のルビーチョコレートムースの中にはレッドカラントやベリーなどのジュレとガナッシュ、フレーズデボアやラズベリー入りミルクチョコレートのムースが配され、甘さと酸味が絶妙に溶け合います。
サクっとした歯触りのアーモンド・ダックワーズやプラリネフィアンティーヌのパリパリ感がアクセントになり、複雑な食感と風味をお楽しみいただけます。

【キャプリーヌ・ブラン】

限定50個　¥11,000
直径27cm×高さ9cm
8名様～9名様用

まるで帽子のつばのような繊細なアレンジをチョコレートで施した洗練されたフォルムのクリスマスケーキは、黒糖とピーナッツのフレーバーがユニークです。
ピーナッツ・クラッシュ入りピーナッツバターとライス・スフレのプラリネフィアンティーヌ、黒糖のアーモンドスポンジ、黒糖のムースが層になり、アクセントにオレンジとレモンのキャラメルコンフィを忍ばせました。
クリスマス・ブランチ用のつば広帽子をイメージしたフェミニンな仕上がりのクリスマスケーキです。

【ビビ・ルージュ】

限定50個　¥8,200
直径24cm×高さ9cm
6名様～8名様用

流れるようなフォルムが美しい真っ赤なヘッドドレスをイメージしたクリスマスケーキです。
高級チョコレート ヴァローナのグラン・クリュ・テロワールで、イエローフルーツとカカオの風味が特徴のマカエのムースに、パイナップルのコンポートとバニラでマリネしたライチを合わせました。
ライム風味のプラリネフィアンティーヌとライムダックワーズの酸味が相まって、甘すぎない上品な味わいのクリスマスケーキに仕上げました。

【ベレ・ブラン】

限定なし　¥3,600
直径10cm～

きめ細いスポンジ、上質な生クリームとたっぷりの苺をケーキの中に忍ばせ、シンプルなデコレーションでご用意するショートケーキは、クリスマスパーティーに招待された小さな女の子の真っ白いベレー帽をイメージしました。
人数に合わせ、大小様々なサイズでご用意できるショートケーキは、小さなお子様から大人まで、どなたでもお楽しみいただけます。

ザ・リッツ・カールトン 東京

毎年オリジナリティー溢れるデザインと遊び心たっぷりのクリスマスケーキをご提案しているザ・リッツ・カールトン東京が、皆さまにお届けするバラエティーに富んだクリスマスケーキは4種類。
チョコレートとフレッシュなフルーツが絶妙にマッチしたケーキ、ユニークさが目を引くケーキ、今年から装い新たに四角形となって登場したケーキ、まるでアート作品を思わせるようなケーキなどがフェスティブ気分を盛り上げてくれます。

【クリスマス  ランタン】

限定なし　¥20,000
縦×横各約13cm×高さ約15.5cm（外枠除く）

いまにも光が灯されそうなランタン型のケーキです。
フレームも全てチョコレートで作られて、中央のチョコレートケーキは、バニラサブレの上にしっとりしたモワロー ショコラ、パイナップルマーマレードとチョコレートガナッシュの層になっています。
パイナップルの味わいが、濃厚なチョコレートにすっきりとしたアクセントを加えています。

【ストロベリーショートケーキ】

限定なし
¥4,200（縦×横各9cm）
¥5,300（縦×横各12cm）
¥6,800（縦×横各15cm）

しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキです。
今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わりました。
様々なシーンでご利用いただけるようにサイズも3つご用意しています。

シャングリ・ラ ホテル 東京

シャングリ・ラ ホテル 東京で提供するスイーツを手掛けるのは、ピエール・エルメ・パリやホテルニューオータニ東京で経験を積まれたエグゼクティブ スーシェフ 岡村直也氏。
素材にこだわった味わい深いクリスマスケーキは、シーンに合わせて利用できるよう大きめサイズから、カップルでも楽しめる2～4名用サイズまで取り揃えています。

パレスホテル東京

品のある味わいと洗練されたデザインのホテルメイドスイーツが人気のパレスホテル東京には ホテルのクリスマスのテーマ「BIRTH～誕生～」にならい 赤・白・黄色などを使った華やかなケーキが勢揃い。
ホテルの装飾に合わせたデザインにすることで 自宅に帰ってからもホテルを思い出してほしいという窪田修己シェフの願いが込められているそう。

販売店

パレスホテル東京 ホテルアーケード ペストリーショップ SWEETS＆DELI

予約受付期間

2020年10月1日(木)～購入日の3日前まで

限定10個　¥70,000
直径32cm×高さ53cm（飾り部分含む）

今年のクリスマスは 大勢で賑やかに過ごすという人におすすめしたいのは フランス語で“トナカイ”の意味を持つ「レンヌ」。
栃木県産の希少ないちご「スカイベリー」を100個も使用したというケーキのベースとなっているのは 下でも紹介している「スペリュール」。
ホワイトチョコレートでトナカイを表現したという高さ53cmものケーキがテーブルに運ばれれば 思わず歓声が上がるはず！

【シャポー】

限定30個　¥18,000
直径20cm×高さ16cm

深紅のニットキャップが印象的なケーキ。
帽子の中には、爽やかな酸味のリュバーブジュレと苺のコンソメを染み込ませた軽いビスキュイをホワイトチョコレートムースで包んだ色鮮やかなケーキです。

【サパン ド ショコラ】

限定150個　¥9,180
直径18cm×高さ17cm

フランス語でもみの木を意味する「サパン」。
グリオットのクリームとジュレが入ったショコラムースに、相性の良いピスタチオのスポンジを合わせ、芳醇な香りと味の深みを演出しています。
ケーキの上には、ナッツを煌びやかにデコレートしたショコラのクリスマスツリーを飾り、シックに仕上げました。

【ボワ ド ノエル 】

限定50個　¥13,000
縦10cm×横37cm×高さ10cm

コクのあるクリームチーズとほのかな酸味のフロマージュブランを合わせたムース、その上に柚子のクリーム、ショコラのクランブル、球体のムース、レミントンをデコレーションしました。
朽ち木の中から誕生する生命をイメージした現代風ビュッシュ ド ノエルです。

【モンブラン】

限定150個　¥8,000
縦10cm×横21cm×高さ13cm

甘みをおさえた舌触りなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使用した、パレスホテル伝統の「マロンシャンティイ」です。
雪山をイメージしたクリスマス限定スタイルで提供しています。

【プティ ア プティ ヴェール / ルージュ】

限定なし　¥1,500
縦7cm×横11cm×高さ8cm

艶やかな深紅と深緑が印象的なケーキです。
ルージュは、ベリー風味のビスキュイを合わせたホワイトチョコレートムースです。
ヴェールはビターチョコレートとグリオット＆ピスタチオです。
おひとり様からでもお楽しみいただけるサイズでご用意しています。

【ガトー オゥ フレーズ】

限定なし
¥10,000（直径12cm×高さ8.5cm）
¥12,000（直径15cm×高さ8.5cm）

粉雪をまとった花に見立てた、口あたりのやさしいストロベリーショートケーキです。
キルッシュで香りづけした苺をふんだんに使用しています。

【スペリュール】

限定なし
¥10,000（直径15cm×高さ8cm）
¥12,000（直径18cm×高さ8cm）

北海道阿寒地域の生クリーム、栃木産のスカイベリー、沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、最高級の厳選素材を使用した逸品ケーキです。

アマン東京

2020年は、ご家族やご友人とのホームパーティーが通年よりも多くなりそうということでより温かい気持ちでホリデーシーズンをお過ごしいただくために、エグゼクティブペストリーシェフ宮川佳久が心を込めてクリスマスケーキを用意しました。

販売店

アマン東京

予約受付期間

2020年11月1日(日)～購入日の3日前まで

限定なし
¥7,800（直径15cm・5名様～8名様用）
¥6,200（直径12cm・3名様～4名様用）

宮川シェフが特にこだわったのは、ケーキの中に使われるダークチェリーです。
酸味の強い外国産のものが多い中、ほどよい甘さと酸味のバランスがとれた長野県産を選び、ビターなチョコレートにマッチさせました。
濃厚なダークチョコレートと、優しい酸味のダークチェリー、それに甘やかな「キルシュ」の香りが楽しめる、アマンらしい、さりげないシックさが際立つ大人のためのケーキです。
また、クリスマス時季のあたたかな光に輝く「大手町の森」をイメージした金箔のゴールドが、煌く特別な時間を彷彿とさせます。
このケーキにはアルコールが入ってます。

限定なし　¥6,800
直径15cm
5名様～8名様用

アルコール入りのケーキをお好みにならない方のために、国内最高品質と名高い熊本産の和栗をふんだんに使ったモンブランをご用意しております。
大粒で雑味がほとんどなく、栗本来の香りと和菓子のような奥深く控えめな甘さが特徴の和栗と、さっくりと軽く口どけのよいココナッツ入りのメレンゲに、マダガスカル産のバニラを使用したなめらかなカスタードとホイップクリームを重ね、和栗ペーストをコーティングしました。
均等に絞ったペーストで創られたクリスマスツリーのフォルムには、パティシエの職人技が光ります。
中には6粒の和栗がまるごと入っており、栗の美味しさを余すことなく楽しめるモンブランです。

ヒルトン東京 お台場

ヒルトン東京お台場では、“STAY HOME ON CHRISTMAS 2020”をテーマに、自宅でリッチなクリスマスを演出してくれるようなラインナップを用意しています。

販売店

ヒルトン東京 2階 テイクアウトショップ シースケープ スイーツ＆コーヒー

予約受付期間

2020年11月1日(日)～12月14日(月)

限定なし　¥5,200
直径12cm
1名様～2名様用

新品種の大粒で酸味が少なく、際立つ甘さが特徴の新品種「とちあいか」を惜しげもなく贅沢に使い、まるで大輪の花のように仕上げた「TOCHIAIKA Strawberry Tart」は必見の一品です。
薄くスライスされた「とちあいか」は、ひとくち頬張れば、その甘みと香りが口いっぱいに広がります。
ふたりで分け合うもよし、贅沢に独り占めするのもよしな、小ぶりサイズです。

限定なし　¥6,500
直径18cm
3名様～4名様用

クリスマスリースのような形にビターなクラシックショコラの上にムースで仕上げたリンゴ、苺、バラ、キャンドルを飾って、まるでクリスマスリースのように仕上げました。
華やかな見た目は家族で楽しむクリスマスはもちろん、贈り物としても最適な一品です。

限定なし　¥4,000
2名様～4名様用

クリスマスモチーフでムードを高めるサンタ、スノーマン、煌めく星、ブーツといったクリスマス定番のモチーフがで楽しめるケーキです。
4ピースに分かれているので、家族や友人ともシェアしやすいケーキです。

限定なし　¥3,800
横15cm
2名様～3名様用

フランス産マロンペーストを用いて濃厚に仕上げました。
苦みのあるハイカカオと、酸味の効いたカシスが加わった、奥深い味わいを堪能できます。

パーク ハイアット 東京

販売店

パーク ハイアット 東京 2階 ペストリー ブティック

予約受付期間

2020年11月1日(日)～

限定なし　¥5,300
横16cm

あまおう苺をふんだんに使用した果実味溢れるムースと爽やかなシャンパンムースのマリアージュをお楽しみいただけます。
ベースのビスキュイにはピスタチオとドライストロベリーを使い、軽やかな食感と酸味がアクセントに。
クリスマスの食卓で映える美しい真紅のカラーも印象的です。

限定なし　¥4,900
直径16cm

濃厚なキャラメルと香ばしい風味が特長のヴァローナ社ドゥルセチョコレートを中身のムースに使用したケーキです。
チョコレートビスキュイのほろ苦さをプラスすることで絶妙なバランスのテイストに仕上げ、コーヒーが香る艶やかなダークチョコレートのグラサージュとシャープなチョコレートスティックでシックな仕上がりになっています。

限定なし　¥4,900
横16cm

口どけのよいホワイトチョコレートに、なめらかなヘーゼルナッツのプラリネムースを重ね、ヘーゼルナッツのダコワーズとスパイスをほのかに効かせたスペキュロスクッキーの軽やかさも広がるケーキです。
天使の羽が舞い降りたようなビジュアルも優しいテイストを表現しています。

限定なし　¥4,900
横15cm

厳選した素材を使い、しっとりと焼き上げたきめ細やかなスポンジ、上質な生クリームのフレッシュで優しいフレーバーが魅力のショートケーキです。
ふんだんにあしらった瑞々しい苺やグランマルニエの香りが上品な味わいを引き立て、開業当時から変わらぬ人気を誇ります。

東京マリオットホテル

販売店

東京マリオットホテル 1階 ペストリー＆ベーカリーGGCo.

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月15日(火)

限定なし　¥5,000
直径17.5cm×高さ13cm

濃厚なピスタチオブリュレと苺コンポートを、ラズベリーの酸味を加えたミルクチョコレートムースで包み込んだショコラケーキです。
艶めくグラサージュにチョコレートでかたどったNoëlの文字が印象的な大人の一品をご堪能ください。

限定なし　¥5,000
直径12cm×高さ12cm

滑らかなクリームチーズと爽やかなパッションフルーツクリームが織りなす、軽やかな口当たりのフルーティーなレアチーズケーキです。
小宇宙をイメージしたチョコレートの中にフランボワーズやブラックベリーなど5種のベリーがのぞく華やかな一品です。

限定なし
¥5,000（直径15cm×高さ10cm）
¥3,500（直径12cm×高さ10cm）

甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを贅沢にトッピングしたケーキです。
ベリーの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションをお楽しみください。

ホテル雅叙園東京

販売店

ホテル雅叙園東京 1階 PATISSERIE 栞杏1928

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月13日(日)

限定10個　¥30,000
縦14cm×横14cm×高さ14cm

ホテル雅叙園東京がかつて「昭和の竜宮城」と謡われていたことからインスピレーションを受けた、ホワイトチョコレートで覆われた2段の玉手箱型のケーキです。
上段にはPATISSERIE「栞杏1928」で人気のガトー3種類（シシリアン・フルリール・栞杏）と、和柄が美しい柚子味の手毬チョコ、天井画ショコラ、扇チョコ、パウンドケーキなどが色とりどりに収められています。
下段には、嘉山農園の苺をふんだんに使用した格子模様のショートケーキが詰まっています。
13種類のおいしさをお楽しみいただけます。箱ごと全て召し上がることが可能です。

一の重
・栞杏人気のガトー（シシリアン・フルリール・栞杏）
・パウンドケーキ3 種（北欧紅茶・胡桃シナモン・東京抹茶とかのこ豆）
・手毬チョコ
・天井画ショコラ（美人画）
・扇チョコ
・ダクワーズ
・チョコレートブラウニー
・エンガディナー

二の重
・嘉山農園の苺ショートケーキ

限定なし
¥4,500（直径15cm×高さ5cm）
¥3,800（直径12cm×高さ5cm）

パティシエが指名買いするほど人気の“嘉山農園”の苺をふんだんに使用しています。
最も美味しい完熟のタイミングで召し上がれるよう、収穫の時期を逆算した豊かな甘みと爽やかな酸味が特徴です。
スポンジ生地の弾力や、生クリームの甘さなどを調整し、絶妙なバランスで作り上げたこだわりのショートケーキです。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定なし　¥4,500
直径15cm×高さ6cm

マスカルポーネムースとドライフルーツ入りのコーヒーフィナンシェを組み合わせました。
シナモンが香るノエル柄のリンツァー生地でケーキを囲みました。
飾りには「家族が帰る家」をイメージした卵白と粉砂糖を使用した真っ白な屋根のお家とツリーを飾りました。

限定なし　¥4,200
縦5cm×横15cm×高さ8.5cm

抹茶と大納言のガトーオペラの土台に、栗のクリームと塩麹を加えた抹茶のムースショコラを合わせました。
クリームの甘さと抹茶の苦み、塩麹の塩味のバランスが絶妙な一品です。
甘いものが苦手の方もお召し上がりいただけます。

限定なし　¥4,200
直径15cm×高さ5cm

しっかりと焼きこんだピスタチオのタルトに、フレッシュな赤い果実をたっぷり飾りました。
雪の結晶や落ち葉はチョコレートでできています。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定なし　¥4,500
縦10cm×横15cm×高さ5cm

ツリーをかたどったショコラボックスの中にアプリコットのコンフィや、アプリコットリキュール入りのガナッシュをしのばせた大人の味わいのムースショコラです。
箱を開けた瞬間の「驚き」を名前に込めました。

ホテル椿山荘東京

販売店

ホテル椿山荘東京 セレクションズ

予約受付期間

2020年11月1日(日)～12月13日(日)

限定なし　¥8,000
直径15cm×高さ6cm

選び抜いた食材、いちごは福岡県産あまおう、生クリームは国産放牧牛の生乳を使用したコクがあるクリーム シャンティイ、スポンジに使用する玉子は栃木県産平飼いの有精卵（卵皇）、小麦粉は群馬県産の白金鶴と熟練したパティシエの技術で創り上げる、ショートケーキです。
生クリームの甘みとあまおうのほどよい酸味が、スポンジと生クリームと相まって、ふわっと口の中に芳醇な味わいが広がります。

限定なし　¥6,500
直径14.5cm×高さ5.5cm

ピスタチオ生地に、ピスタチオのバタークリーム、ピスタチオのヌガティーヌが層になっおり、ザクッとした食感と香ばしさがピスタチオ好きにはたまらない贅沢な一品です。
自家製のフランボワーズぺパンジャムの酸味がアクセントに濃厚なピスタチオの味わいが存分にお楽しみいただけます。

限定なし　¥10,000
直径15cm×高さ8cm

熊本県産和栗を贅沢に使用したツリーに見立てた和栗のモンブランです。
福岡県産八女茶の抹茶で作ったガナッシュを忍ばせ、渋皮栗とほろ苦い抹茶ガナッシュがマッチした大人の味に仕上げました。
素材にこだわり、和の食材に特化した和のモンブランです。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

販売店

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1階 N.Y.ラウンジブティック

予約受付期間

2020年10月1日(木)～

限定なし
¥7,200（直径18cm・6〜10名様用）
¥4,800（直径15cm・4〜8名様用）

ショートケーキといえばケーキの定番ですが、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」はひと味違う美味しさ！
まず、ポイントとなるのがスポンジの食感です。
低反発のマットレスをイメージして作られたスポンジは、弾力があって柔らか。卵の状態を見極めて低温で泡だて具合を調整することで、きめ細やかで反発力のある食感が生まれるそうです。
そして、コクのある生クリームを合わせ、間に薄くカスタードクリームを挟むことで味わい豊かになっています。
数々のショートケーキの中でも、満足感のある美味しさの一品です！

限定なし　¥4,800
直径12cm・2〜4名様用

可憐な見た目のケーキは、イチゴの生クリームを絞って花びらを散らし、ピンク色で統一しました。
その可愛らしさに女性ならば魅了されてしまいますね！
ミルクチョコレートのスポンジを土台に、ライチで風味付けしたミルクチョコレートのクリームとルビーチョコレートのムースを重ねてあります。
中間層のみずみずしく爽やかなピンクグレープフルーツのゼリーがアクセントになり、全体をフルーティーにまとめてくれます。
チョコレートを使っていますが意外にも重くない味わいなので、お食事の後でも美味しくお召し上がりいただけます。

限定なし　¥5,000
直径12cm・2〜4名様用

パーティーの話題をさらいそうなケーキです。
昨年放送した人気ドラマで德永シェフがデザートのデザイン監修に携わり、そのデザートを一部アレンジしてショップでも販売し始めたところ1番人気の商品になりました。
そしてこの度、ファン待望のクリスマスケーキになりました！
マロンクリームや側面のメレンゲの絞りが美しく、見た目の贅沢感も感じられますね。
最下層にはヘーゼルナッツメレンゲを敷き、中にはマロンラムシャンティとラムレザンバタークリームが入っています。
濃厚なマロンにラム酒がふわっと上品に漂い、特別な日にぴったりな上質な味わいです。
クリスマスのフィナーレを飾るのに相応しい主役級のケーキです。

限定なし　¥4,800
直径15cm×高さ8cm・2〜4名様用

フルーツたっぷりのカラフルな断面も楽しめるケーキです。
フレッシュのバナナ、イチゴ、マンゴー、ラズベリーを、なめらかなバニラクリームとともにアーモンドのスポンジでサンドしました。
下層にはサクサクしたミルフィーユ、上層にはふわっと口どけるメレンゲを重ねて食感の変化も楽しめます。
それぞれのパーツが折り重なって生まれる味と食感の奥行きは贅沢そのものです！

ANAインターコンチネンタルホテル東京

販売店

ANAインターコンチネンタルホテル東京 2階 ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー

予約受付期間

2020年10月15日(火)～12月11日(金)

予約限定　¥7,500
縦8cm×横25cm×高さ11cm

口どけ滑らかなバニラムースにペカンナッツのプラリネクリーム、ヘーゼルナッツビスキュイを合わせたムースケーキ。
チョコレートの帽子を被った愛らしいスノーマンや雪の結晶 がジョイフルなクリスマスを演出します 。

限定なし　¥6,500
縦9cm×横21.5cm×高さ12cm

第4のチョコレート「ルビーチョコレート」をふんだんに用い、銀粉を使って雪山をイメージしたムースタイプのケーキ。ラズベリーを加えたピンク色のグラサージュの艶感とフルーティーな香りがテーブルを華やかに演出します。

限定なし　¥5,500
縦8.5cm×横17cm×高さ10cm

ビターチョコレートとミルクチョコレートを組み合わせたムースケーキの中に、オレンジリキュールが香るスポンジを含ませました。

限定なし
¥5,500（縦16cm×横16cm）
¥4,500（縦13cm×横13cm）

大粒のフレッシュストロベリーを贅沢に飾った生クリームたっぷりのケーキです。

予約限定　¥15,800
縦22cm×横22cm

苺やブルーベリー、ラズベリー など彩り豊かなベリーを使用 した大きめの角型ケーキ ​です。

ザ・キャピトルホテル 東急

販売店

ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ストリーブティック ORIGAMI

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月23日(水)

予約80個　¥4,000
直径12cm

軽やかな口どけの苺とルビーチョコレートのムースケーキです。
底にピスタチオのダックワーズを、中に苺のジュレとライムクリームを忍ばせました。上面には瑞々しい苺とフランボワーズを飾り、鳳凰の羽からインスピレーションを受けた優雅に曲線を描くチョコレートを添えています。
少人数でもお召しあがりやすい小ぶりなサイズでご用意いたします。

限定なし　¥4,800
縦7.5cm×横17cm

幾重にも重なる美しい層が魅力のチョコレートケーキ。
今年はブランデー香るチャイ風味のシロップを含ませたアーモンド生地とクリーム、カルダモンやクローブ、シナモンなどスパイスのガナッシュを重ね、口に運ぶとチャイを飲んだかのような大人好みの味わいとなるよう仕立てました。
鳳凰が聖夜を羽ばたくゴールドの流線をあしらい洗練された佇まいに。

限定なし　¥4,800
直径18cm

大粒の栗とチョコレートの葉を飾った切り株をリース型にデザインしたブッシュ・ド・ノエル。
栗の皮を練りこんだ米粉の生地の中に、甘さ控えめの生クリームと丸ごとの栗がゴロゴロと隠れています。
愛媛県産中山栗を使ったリッチなテイストのマロンクリームで包み込み、サイドにはブロンドチョコレートと砕いたアーモンドを食感のアクセントに添えました。

限定なし　¥4,800
縦7cm×横27cm

果実味溢れる柑橘系のフルーツと濃厚なチーズのマリアージュをご堪能いただける一品。
グレープフルーツのシロップに漬けたビスキュイの上に、マスカルポーネムースとクリームチーズを重ね、トップにはフロマージュブランのクリームを絞りました。
和柄の雪の結晶を纏ったスタイリッシュなケーキは、ホームパーティにもおすすめです。

限定なし
¥5,500（直径18cm）
¥4,500（直径15cm）

クラシックで上品な味わいのショートケーキです。
きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地に、香り高い国産の苺をぎっしりと閉じ込めました。
使用する北海道産の生クリームは風味が豊かで、なめらかながら切れ味のよい口当たりが特長。
パティシエの熟練の技によるサントノーレという口金で絞った生クリームが一層エレガントな雰囲気を演出します。

セルリアンタワー東急ホテル

販売店

セルリアンタワー東急ホテル LBF ペストリーショップ

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月15日(火)

予約限定　¥6,800
ショコラ製ボックス 直径12cm×高さ24cm
ケーキ 直径9cm×高さ4cm

かわいいトナカイがサンタコスチューム姿で新登場！
チョコレート製ボックスの蓋を開けると、マスカルポーネのムースケーキが現れます。
ムースの中にはイチゴのジュレ、イチゴのシロップを染み込ませたスポンジ生地を層にして入れ、底にはサクサク食感の生地ブルトンを敷きました。
ピンク色のボタンはルビーチョコレート製です。
ケーキのほかにももう一つプレゼントが？！
何が入っているかは蓋を開けてのお楽しみ！クリスマスの夜、星空を駆けるトナカイを表現した夢のあるケーキです。

限定なし　¥5,500
縦8cm×横16cm×高さ7cm

フランスのクリスマスでは定番の薪を模したケーキ。
ナッツの女王とも言われるピスタチオのムースの中に、マーマレード、ジョコンド（アーモンドの風味豊かな生地）、酸味の効いたマンジャリのチョコレートムースを層にして入れ、底には ピスタチオのサクサク食感の薄い生地とジョコンドを敷きました。
オレンジマーマレードをアクセントに、ピスタチオの風味を存分にお楽しみいただける味わい豊かなムースケーキです。

限定なし　¥4,900
直径15cm×高さ4cm

サンタクロースがクリスマスケーキになって新登場！
フランボワーズムースの中にライチムース、フランボワーズジャム、アーモンドの風味豊かな生地を層にしました。薄いサクサクとした生地の食感がアクセント。
程よい酸味と優しい甘さのフランボワーズは大人にもお子さまにもお召し上がりいただきやすく、ご家族でのおうちクリスマスにもおすすめです。帽子の中には何が入っているでしょうか？
サプライズの仕掛け入り！
心はずむクリスマスのひとときをご提案いたします。

限定なし　¥4,500
直径15cm×高さ7cm

日頃より「ペストリーショップ」でもファンの多い「ガトーフレーズ」が2020年クリスマスバージョンで再登場！
スポンジ生地には国産の粉を使用し、きめ細かくしっとりと焼き上げました。
2種の生クリームを絶妙なバランスでブレンドし、バニラの香りを纏わせました。
イチゴの上品な甘さと華やかな香りを引き立てます。
中の層は2段で贅沢に、またピンク色のイチゴクリームでかわいらしく仕上げました。
王道かつシンプルなケーキだからこそ光る、ホテルならではのクオリティをご堪能ください。

ホテル ニューオータニ 東京

販売店

ホテル ニューオータニ 東京 ザ・メイン ロビィ階 パティスリー SATSUKI
ホテル ニューオータニ 東京 ザ・メイン ロビィ階 ピエール・エルメ・パリ

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月20日(日)

限定なし　¥18,000
直径18cm×高さ9cm

あまおうをぎっしりと贅沢に詰め込んだ、まさに最上級のショートケーキ。
福岡県産・博多あまおうをたっぷりと惜しみなく詰め込み、果実の風味を引き立てる玄米卵を使用したスポンジ、身体に優しいJシリアルを使用したスポンジの2種類を採用。
さらに、セレブ御用達のアーモンドミルククリームも。
ホテルが誇る厳撰素材が詰まったショートケーキです。

限定なし
¥12,000（直径21cm×高さ6.5cm）
¥9,000（直径18cm×高さ6.5cm）

不動の人気を誇る、厳撰素材を使用したショートケーキ。
博多あまおう®、太陽卵を使用したスポンジと黒蜜入りスポンジ、和三盆入り大牟田の48％クリームなど、素材・製法にこだわりました。

限定なし
¥30,000（縦18cm×横18cm×高さ7.5cm）
¥18,000（縦12cm×横12cm×高さ7.5cm）

全14層のビターな味わいが大人なクリスマスケーキ。
アーモンドキャラメリゼの食感がアクセント。ダークガナッシュやミルクガナッシュ、キャラメルバタークリームなど全14層が最高のマリアージュを奏でる逸品。

限定なし　¥25,000
直径24cm×高さ6.8cm

あまおうとマスクメロンを一緒に楽しめるショートケーキ。
リッチな風合いを九州大牟田の48％生クリームと和三盆入りスポンジ、黒蜜入りスポンジを使用したショートケーキ。

限定30個　¥60,000
直径34cm×高さ52cm

年に1度のパーティーにぴったりの圧倒的ビジュアルのケーキ。
フランスのモエ・エ・シャンドン社のドン・ペリニヨンを使用したボンボンショコラとマカロンを飾り、スーパーあまおうショートケーキとスーパーメロンショートケーキ、さらに、シフォンケーキやフルーツケーキ、バームクーヘンを贅沢に使用。

限定20個　¥40,000
直径27cm×高さ37cm

年に1度のパーティーにぴったりの圧倒的ビジュアルのケーキ。
ドン・ペリニヨンのボンボンショコラと、スーパーあまおうショートケーキやスーパーメロンショートケーキ、フルーツケーキを組み合わせたタワー。

限定100個　¥5,750
縦17cm×横9cm×高さ8cm

チョコレートを生かした一品です。
ビターチョコレートの力強さを存分に楽しむことができます。
カリカリのプラリネやとろりとしたガナッシュ、フワっとしたクレームシャンティイなどが積み重なっている一品。
味わっていくうちに芳醇な香りが口の中に広がり、最上の喜びを感じることができます。トップに飾られた七芒星型の薄葉のチョコレートが見た目も華やかにしています。

限定100個　¥5,500
直径14cm×高さ10cm

パッションフルーツの甘酸っぱい風味が特徴の「サティーヌ」をクリスマスシーズン限定の雪の結晶をあしらったフロコンスタイルでご堪能ください。

限定なし　¥5,940
縦18cm×横18cm×高さ6cm

ピエール・エルメを代表するイスパハンが七芒星の形になって登場。
ローズ風味のパウンドケーキやローズ風味のクリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポート、マカロンローズからなる構成です。
ライチ入りフランボワーズのコンポートの層を少し厚くすることによって、フレッシュさや香り高さを感じられる内容になっています。常温でクリームが少しやわらかくなるまで置いてから食べると、よりフレッシュさや香り高さが強く感じられるそうなので試してみてください。

限定なし　¥5,940
直径14cm×高さ10cm

毎年人気の雪の結晶という意味を持つ「フロコン」のケーキが2020年もクリスマスケーキに登場。
白いドーム型のケーキの上には、ひとつひとつこだわり手作りした七芒星型のチョコレートが飾られています。
ケーキ自体は、バニラ風味のガナッシュや、バニラ風味のマスカルポーネクリーム、バニラ風味のビスキュイなど、バニラを強く感じる内容になっており、サブレブルトンなどのサクサク食感も楽しむことができます。

限定なし　¥4,320
直径12cm×高さ4.5cm

昨年の秋に新作として発表された「エレナ」がクリスマスケーキになって登場。
イタリア シチリア島のリコッタチーズを使った伝統的なスイーツ「カッサータ」と、シチリアの代表的な食材ピスタチオに着想を得たガトーで、ピスタチオのフレーバーを存分に楽しめる一品です。

限定なし　¥6,750
直径13cm×高さ6cm

シャンパンなどのお酒に合う大人な味わいのアイスケーキです。
こちらは公式オンラインブティック限定商品なので、気になる方はこちらからご購入ください♪
【ピエール・エルメ・パリ 公式オンラインブティック】はこちら

京王プラザホテル

販売店

京王プラザホテル 2階 フードブティック ポピンズ

予約受付期間

2020年9月5日(土)～

限定5個　¥74,000
横26cm×高さ33cm

穐山とショコラティエによるパティシエチームが総力を上げて作り上げたフラッグシップケーキ。
煌びやかな暖炉と、希望を灯す炎を3種のチョコレートで表現しました。
フランス産青リンゴのムース・国産リンゴのコンポートなど選び抜かれた素材をふんだんに使った爽やかな口解けです。
薪は「ピスタチオクリーム」と「オレンジクリーム」の2種で用意し、細部まで丁寧に作り上げました。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定なし　¥4,800
直径16cm

大切な人に贈りたい ７つの彩を秘めた 麗しの赤。
フィンランド語で「贈り物」を意味する「ラーヤ」は、クリスマスの日に大切な人から贈られる特別なプレゼントをイメージしました。
ジャスミン、メープル、ショコラなど7層の香りと味、食感が繊細に重なり合う、艶やかな赤をまとったクリスマスプレゼント。
シェフパティシエがチョコレートの花びらを一片ずつ削って作り上げる芸術的なバラが、クリスマスをより一層華やかに。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定なし　¥4,800
縦15cm×横15cm

１年に１度だけ贈る 甘く香ばしいクリスマスストーリー。
昨年も大好評をいただいた「タリーナ」は、「一年に一度だけ綴るクリスマスの物語」をコンセプトに作りました。
今年は「果実の香りが心地よいピスタチオ＆マスカルポーネ」と「ほんのりビターなキャラメル＆ショコラ」と２種の味わいでご用意し、新たに雪の結晶がデザインされたブックマークとチョコレートの羽ペンが高級感を演出します。

限定なし
¥4,800（縦9cm×横18cm）
¥3,700（縦9cm×横9cm）

贅沢に上質素材にこだわったシェフパティシエのスペシャリテ。
クリスマス限定で作り上げるショートケーキ。
シェフパティシエ自らブレンドしたクリームはきめ細かく、しっとり上質ですっきりとした口溶け。
厳選された国産小麦粉と名古屋コーチンの卵を使ってふんわりと焼き上げたスポンジと、丁寧に選び抜いた糖度の高い国産イチゴの酸味が口の中で完璧なハーモニーを奏でます。
ご家族、恋人、お子様やご友人と過ごすプレミアムなクリスマスにどうぞ。

限定なし　¥4,800
縦11cm×横18cm

まろやかなチョコレートに包まれたふんわりムースがとろけあう。
昨年より好評いただいている2つの異なる味わいを同時に楽しめる逸品。
モミの木を引き立たせる三角形のガナッシュクリームの切り株の下には、2種のケーキ『オレンジが香るマロンムース』と『心地よい酸味のベリームース』が顔を覗かせます。
今年は穐山が考案したオリジナルのデザインとなっており、2つの異なる味わいと同時にお楽しみ下さい。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定なし
フルール　¥6,300（直径25cm）
イヴェール¥4,200（直径16cm）

ホテル伝統のフレジェ
すっきりとした口解けの生クリームと贅沢に飾られたイチゴが毎年評判のクリスマスケーキ。
シーンに合わせてサイズをお選びいただけます。

限定なし
¥5,100（縦14cm×横14cm）
¥3,300（縦9cm×横9cm）

お客様の声にお応えし、豆腐や糖質を抑えた砂糖などの食材を使うことで 糖質を抑えた控えめに。
伝統の味はそのままにして楽しめる夢のようなケーキです。

販売店

ウエスティンホテル東京 1階 ペストリーブティック ウェスティン デリ

予約受付期間

2020年10月1日(木)～12月11日(金)

限定10個　¥13,000
直径12cm×高さ12cm

ラズベリー、苺、ブルーベリー、カシスなどのベリーをふんだんにあしらい華やかに仕上げた高さ 12 センチのショートケーキ。
スポンジとクレームシャンティ、そしてホワイトチョコレートのムースに苺やベリーを重ね、側面にはホワイトチョコレートの飾りをあしらった贅沢な一品です。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定10個　¥13,000
直径15cm

香ばしくローストしたピスタチオとフレッシュピスタチオのクリームをリング型のシュー生地でサンド。
ピスタチオの風味を存分に感じられるパリブレストです。
ピスタチオクリームとともにミニエクレアをサンドし、甘酸っぱいラズベリージャムとビターチョコレートをアクセントにきかせました。
クリスマスリースをイメージさせるパリブレストです。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

限定10個　¥13,000
直径12cm×高さ12cm

グリオットチェリー入りのチョコレートクリームとホワイトババロアを、キルシュをふんだんにしみ込ませたチョコレートスポンジケーキで交互に重ねた合計 10 層のフォレノワール。
表面にチョコレートを吹きかけ、まるで森の中の切り株のようなデコレーションを施しました。
それぞれの味わいがハーモニーを奏でる、リキュールの香り高いケーキです。
ご家族皆さまでお楽しみいただけます。
アルコール不使用でお子様でも安心して食べられます。

【クリスマスドーム】